截至目前，哈根达斯中国内地门店仅剩171家，与巅峰时期相比，减少了将近三分之二。

　　从2024年开始，社交平台上有关哈根达斯的动态中，时不时就会冒出网友分享的闭店信息。

　　“深圳雅宝cocopark店即将在2025年10月24日结束营业后感恩谢幕。”

　　一度有人在线许愿：“全武汉乃至全湖北唯一一家哈根达斯线下门店，千万千万千万不要倒闭啊！”

　　然而请求的意义，显然并不大，因为低迷的业绩，始终是哈根达斯避不开的问题。

　　从2018财年到2024财年，哈根达斯全球高端冰淇淋业务收入从8亿美元下滑到了7.3亿美元。

　　看起来好像并不算惨烈的数据背后，“是一场持续6年、幅度达9%的营收滑坡”。

　　尤其在全球高端冰淇淋市场，年均增长约5%~8%的大背景下，实际可能更糟。

　　6月，钟薛高子公司被申请破产清算，曾经年销10亿的网红品牌，倒在了自己制造的消费泡沫里。

　　同样是在6月，通用磨坊管理层指出，哈根达斯在中国门店的客流量下降了两位数。

　　事实上早在那时，就已经有消息称，通用磨坊考虑出售哈根达斯在华门店业务了。

　　曾经占据便利店C位的“雪糕刺客”被挤到角落，3元以下的经典款重新夺回主场。

　　去年4月底，哈根达斯在上海一家山姆设立快闪店，189.9元的价格可任选十种口味。

　　2016年搜索指数最高时达到7024，最低时不少于2000，到了今年已整体徘徊于500左右。

　　在平均工资几百元的时代，25元一个冰淇淋单球，“可负担的奢侈品”定位堪称独树一帜。

　　那些年，再怎么不感兴趣的人，记忆里也难免被各大影视剧植入过哈根达斯的名字。

　　《家有儿女》里，刘星那句“有哈根达斯，还吃什么国产破冰棍啊”，曾是许多观众心中“富裕生活”的代表符号。

　　在一句火遍大街小巷的广告语，以及黄金地段选择与精致装修加持下，哈根达斯被视为一种身份的象征。

　　2005年~2015年，哈根达斯迎来了在中国市场发展的黄金十年，一路高歌猛进。

　　在中国内地的门店数量达到巅峰时，近70%的门店分布在一线和新一线城市的核心商圈。

　　一是潜在客户倾向于认为价高质就优，一分价钱一分货，贵东西，自有它贵的道理，并且又不是如奢侈品包包般买不起。

　　有人甚至发现，早在2000年，就有杂志文章指出，哈根达斯根本不算高端品牌，在国外就是平价冰淇淋，在国内是“纯纯割韭菜”。/图源：微博话题

　　“哈根达斯制造了这样一个悖论，它的一切都是‘天然’的，但它却是最‘人工’的。

　　时代的推移，让哈根达斯的神话难以为继；哈根达斯自己，看起来也没有多想维持这个神话。

　　回想在“卖掉了”之前，哈根达斯引发热议，不是关店问题，就是价格问题，或者是口味问题。

　　哈根达斯常年守着香草、巧克力、草莓几样基础口味，年上新不足2款，远远跟不上行业以月为单位上新口味的速度。

　　2018年，钟薛高、奥雪、中街1946等崛起，目标明确地指向高端市场，定价10元以上。

　　当时有媒体走访全家便利店，发现43种不同口味的雪糕中，有27款价格在10元以上。

　　后来者招式百出，中国风设计、创新口味、线上渠道……未必是冲哈根达斯来的，却拳拳落在了哈根达斯身上。

　　不过，在这波浪潮中，消费者选择倾向的变化，才是扎向哈根达斯最锋利的“刀”。

　　信奉高端的人，不吃哈根达斯了，相比之下“当日现做”的Gelato更符合要求，还更贵更有故事；

　　追求性价比、老穷风的，也不吃了，蜜雪冰城比这个香，更别提还有DQ等持续吸引年轻人。

　　而不论是被买成“网红打卡”的野人先生，还是当下涌进冰淇淋赛道的现制茶饮，无不紧跟消费需求，融入年轻人的日常和社交分享。

　　数据显示，控糖已成为年轻人健康新趋势，近七成人开始主动控糖。社交平台上，不乏“25岁开始控糖算晚吗”等灵魂拷问。

　　哈根达斯的配方特点是“高乳脂、高含糖、低空气含量”，目的是为了追求极致的浓郁和醇厚。

　　“小时候以为哈根达斯是超级高级的东西，长大以后能自由购买哈根达斯了，却发现它跟一般的冰淇淋没什么区别。

　　直到今天，很多人说起哈根达斯，依然会第一时间想到“爱她，就请她吃哈根达斯”，思考是否会被其背后的“浪漫负担”所绑架。

　　有不少人认为，“约在哈根达斯见面，等同于发出恋爱信号”这种印象，极大阻碍了品牌的发展。

　　毕竟那都是老故事了，现在的哈根达斯，也在强调“宠自己”，这难道不是年轻人想要的吗？

　　2024年，中国冰淇淋的市场规模为2000亿元，预计2030年达到2500亿元。

　　2025年以餐饮交易额计算，中国冰淇淋餐厅品牌份额前三中，仍有哈根达斯的位置。

　　只是当“奢侈”的神话被祛魅，它将回归到竞争最激烈的街头，面对更懂口味、更懂健康、也更懂年轻人的对手。

　　[5]《哈根达斯被检出一类致癌物！官方网店已下架“香草味冰淇淋”，多个国家和地区宣布召回...》.每日经济新闻

　　[6]《哈根达斯跌落高端神坛：困于“浪漫”标签的客群错位丨力见》.21世纪经济报道